Содержание:
«Блинный бизнес» в России с каждым годом набирает новые обороты и становится панацеей для тех, кто хочет вкусно, быстро и недорого перекусить. Действительно, посетители таких закусочных тратят не более получаса, а цена предлагаемого продукта доступна даже студентам. Дело в том, что при приготовлении блинов используются простые и доступные ингредиенты, найти которые можно в любом магазине или на продуктовой базе, а их себестоимость в итоге полностью окупается. При этом разнообразие используемых начинок и соусов позволяет создать достаточно широкий ассортимент при минимальных затратах и усилиях. Опираясь на вышесказанное, попробуем выяснить, как открыть универсальный блинный торговый киоск, который будет приносить стабильный доход.

Выбор места
«Место встречи изменить нельзя»
В первую очередь необходимо определиться с размещением будущего блинного киоска. Помните, удачное месторасположение - 50% успеха. Для этого нужно тщательно изучить предполагаемую территорию на наличие других заведений общественного питания. Стоит учесть не только близлежащие пиццерии, пит-стопы, суши-бары, фастфуды, киоски по продаже чебуреков, пирожков, хот-догов, шаурмы, но также кафе и рестораны в радиусе 200-300 метров. По традиции самыми лучшими местами для быстрого перекуса считаются:
- Торговые, офисные и бизнес-центры
- Школы и высшие учебные заведения
- Метро и остановки общественного транспорта
- Железнодорожные и автовокзалы
- Любые места, где наблюдается большая проходимость людей
Выбор меню
«После трех блюд еще есть место десерту»
Оттого насколько разнообразным будет меню в вашем блинном киоске, напрямую зависит количество посетителей и, соответственно, прибыль. Поскольку открываемое заведение узкой направленности, то главный акцент здесь необходимо сделать на изготовление блинов с всевозможными наполнителями и соусами. Сюда могут входить начинки мясные, рыбные, грибные, овощные и даже фруктовые. Однако не стоит забывать, что, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. Поэтому не забудьте включить в меню и другие изделия, не требующие приготовления, например, пирожки или кексы.
Что еще стоит учесть при разработке меню?
- Безалкогольные напитки. Это могут быть чай, кофе, вода, несложные коктейли.
- Ланч-боксы, одноразовая посуда, пакеты. Некоторые из посетителей могут попросить взять еду с собой. В данном случае необходимо предусмотреть все возможные варианты упаковки продукции на вынос.
Сколько стоит открыть блинный киоск?
«Вкладывайте деньги правильно»
Открытие блинного киоска может быть отличным бизнес-планом для предпринимателей, которые хотят заняться общепитом. Однако, стоимость открытия такого киоска может сильно разниться в зависимости от различных факторов.
Стоимость зависит от выбранного местоположения. Если киоск будет расположен на проходной улице, на территории торгового центра или рядом с офисными зданиями, то это может значительно повысить его стоимость. Но, в то же время, выбор непопулярного местоположения может снизить затраты на аренду или покупку земли.
Открытие обойдется не так дорого, если нет необходимости ежемесячно платить аренду. Самый простой выход - приобрести собственный киоск. На нашем сайте вы найдете подробную информацию о ценах на уличные павильоны для торговли. В индивидуальном порядке вы можете оставить заявку и узнать стоимость работы на заказ. Помимо этого, необходимо учесть затраты на оборудование и электрику.
Также важным фактором является стоимость оборудования и материалов. Это может включать в себя приобретение конвейерной линии для выпечки блинов, холодильников, миксеров и других необходимых устройств. Стоимость оборудования может сильно варьироваться в зависимости от качества и марки, поэтому необходимо тщательно исследовать рынок и выбрать оптимальный вариант.
В общей сложности, стоимость может варьироваться от нескольких тысяч до десятков тысяч, в зависимости от всех факторов. Однако, если они будут учтены и подобраны оптимально, то открытие блинного киоска может быть очень выгодным и перспективным бизнесом для предпринимателя.
Таким образом, блинный киоск при грамотном подходе способен принести владельцу хороший стабильный доход, который полностью перекроет все финансовые вложения.